Dam poste adast
Od Eleny:
Jak se to jmenuje, to nevím, Ali to vyslovoval nějak jako Dam poste adast. Ale jestli to píšu správně, to je teda ve hvězdách. Tak tady je recept :
40 dkg rýže Basmati nebo normální, to je jedno
20 dkg čočky
1 lžíce oregana
6 ks kardamomu
1 ks skořice /má být celá, ale já dala trošku sypké/
sůl
kuřecí prsíčka 4 ks
2 lžičky kari
1 lžíce petrželky nasekané
Hešu : to se dává k té rýži a kuřeti a nemá to chybu, to mi moc chutnalo
3 lžíce oleje
2 menší cibule
20 dkg rozinek
8 dkg mandlí
1 lžíce krystalového cukru
Postup : čočku na půl hod.namočit a pak smíchat s rýží, přidat 5 ks kardamomu, petrželku a sůl a napůl vařit napůl dusit do změknutí.
Kuře: uvařit ve vodě, do které se přidá 1 kardamom, oregano, skořice, 1 hřebíček a kari. Když je měkké, může se ještě trochu opéct na másle, aby mělo kůrčičku.
Hešu : na oleji osmažit cibulku do zlatova /nakrájenou na hrubo/, pak přidat rozinky a mandle, posypat krystalovým cukrem a nechat malinko zkaramelizovat. Pozor, nepřehnat, aby to nezhořklo !
Dobrou chuť !!!